ジャズ羊羹 湯布院CREEKS

湯布院からジャズに合う「洋羹」をお届けいたします。

大分湯布院にある旅と音楽、そして雨を愛する小さなお店CREEKS.(クリークス)から生まれた和洋折衷のお菓子 お届けしたいのは「五感全ての楽しみ」湯布院にある音楽のミュージアム「空想の森アルテジオ」を中心に行なっているコンサートシリーズ【旅する音楽】を企画しているCREEKS.ならではの音楽を、モチーフにした楽しいスイーツを作りたい!という思いから、この「ジャズ羊羹」作りが始まりました。和菓子の代名詞“羊羹” をスイーツに仕立てたいという思いから、コーヒー・ワインとの相性にこだわり、見た目から楽しさが伝わるようにピアノの鍵盤にこだわり、洋のシーンにぴったり合わせるため、試行錯誤を重ねて約一年後、見事な調和が合わさり「ジャズ羊羹」は生まれたのです。

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  • ジャズ羊羹

    ただの羊羹ではありません。
    フォークで切ると、中に入っているのはワインに一昼夜漬け込んだ2種類のドライいちじく。
    ぱくっと口に入れた瞬間、ふわっと鼻を抜ける黒糖の風味とさっぱりした甘さが広がります。
    いちじくのプチプチした食感を味わったら、熱いコーヒーを一口。。。絶品です。
    コーヒーだけでなく、ワインにも合うように作りました。
    昼でも夜でも、楽しいおしゃべりのお供にどうぞ。
    あっさりと甘さ控えめで、珈琲、ワインとの相性にこだわった味作りをしております。
    そのため、和菓子の甘さが苦手な女性や、
    甘いモノ、和菓子が苦手な男性にも大変喜ばれております。

  • 伝統技法による再現

    表面のピアノの鍵盤は、
    和菓子職人が「刷り込み」と呼ばれる伝統技法を用い、
    一つ一つ丁寧に仕上げております。

    鍵盤のように光るその表面は思わず弾きたくなる再現性。

    ジャズを始め、お気に入りの音楽と楽しい時間をお過ごし下さい。

  • ワイン漬けにしたいちじく

    ワインに一昼夜漬け込んだ2種類のドライいちじくは、
    従来の羊羹という和菓子の概念を大きく変えました。

    それは見た目もそうですが、口にいれてからのお楽しみ。

    いちじくのプチプチした食感が、次へ次へと口の中で愉しみを
    感じていただけます。

    たっぷり入れたいちじくがswingする、そんな感覚です。

  • 甘さを抑えた、沖縄県産黒糖のコク

    沖縄県産の黒糖を使った羊羹はコクがあるのに、
    甘すぎないため、「和菓子というこれまでの羊羹」が苦手な方にも
    好評頂いています。

    お茶ではなく、濃いめに淹れたコーヒーや紅茶とご一緒にお召し上がって
    いただけるように仕上げております。

  • 一つ一つ手作り、無添加

    原材料は、保存料、添加物一切使用しておりません。
    お手元に届いてから2週間保存いただけます。

    その間にお楽しみください。

伝統技法 刷り込み はり重ねた和紙に柿渋を塗って乾かした「渋紙」と言われる耐水性のある起し金で生地を取って紙を使って、鍵盤を渋紙の上からこすり付けるように引いていきます。この「刷り込み」と呼ばれる伝統技法を用い、一つ一つ丁寧に仕上げております。

大切な方へ贈り物として 実店舗のある湯布院で、お客さまからよくいただくリクエスト、それは「その人にあげたい」その想いにお応えし、実現させました。

JAZZ羊羹+「あげたい」という気持ち=例えば、ご家族とお住まいのお友達への贈り物に。

みなさまからのお声 楽しみ方も千差万別 みなさまからの楽しい声を聞かせていただくと、また楽しくなる。

  • お土産でいただいたジャズ羊羹が
    可愛すぎて食べられない。

    東京都 Mさん 女性

  • 鍵盤のデザインが素敵すぎて
    食べるのがもったいない羊羹でした☆

    奈良県 Mさん 女性

  • カワイすぎる!!!
    こんな羊羹初めて見た!

    北海道 Yさん 女性

  • ジャケ買いですね!

    福岡県 Kさん 女性

  • ここで一句
    「ピアノ弾き一度は食べようジャズ羊羹」

    東京都 Aピアノ教室

  • いちじく苦手だけど、
    これは食べてみたくなる!

    新潟 J.Fさん 女性

  • 気の利かない男子の
    強い味方になればいいな。

    京都 Y.Kさん女性

  • こんなの貰ったらそりゃあもう爆発しますね、
    ワクワクセンサー

    高知 M.Tさん 女性

  • おしゃれなラベルやなぁと
    思いつつ箱を開けると、鍵盤がデコレーションされた
    羊羹に驚き!

    広島県 Yさん 女性

  • 羊羹苦手だけど、これは食べれる。

    福岡県 Y.Tさん 男性

実店舗のご紹介 CREEKS. " somewhere but here "ここではない何処かへ。【いいモノ、いいコトと出会える場所】cafe & gallery CREEKS.カフェと雑貨& ギャラリースペースからなる「CREEKS. (クリークス)」ジブンや大切な誰かにこそプレゼントしたいモノ。親しい人を誘いたくなるコト。食、アート、音楽、クラフト、本・・・私達の暮らしを豊かにしてくれる色んなコトを心を込めて発信中。

住所: 〒879-5102大分県由布市湯布院町川上3009-6電話番号: 0977-84-3838営業時間: 10:00-17:00定休日: 不定休*お電話にてお問い合わせください