【Newクラシックのご案内】クラシックがさらに美味しくなりました。

2021.10.12

「もっと美味しく、もっと贅沢に」。クラシックがさらに美味しくなりました。

✳︎2021年10月13日(水)ご注文分より新しいクラシックをお届けします。

ジャズ羊羹の第1号商品であり看板商品である「クラシック」をもっともっと美味しくして、多くのお客様に喜んで頂きたいとの思いから、この度Newクラシックが誕生しました。

クラシックにはこれまで2種類のイチジクを使用していましたが、さらなる美味しさを求めて出会った新しいイチジク1種類を使っています。

新しいイチジクは一般的に高級品とされている高地栽培によるもので、皮が薄くジューシーで味が大変濃厚です。

旨味と自然な甘みがギュッと濃縮された新しいイチジクの美味しさ・その特徴を活かしながらも、あくまで羊羹としての調和にこだわり、餡のレシピもわずかですが甘みを抑えるなど微調整し、より深みのあるお味に仕上げました。

ひと口食べると、濃厚なイチジクの美味しさが一気に広がり、追いかけるように黒糖餡の優しく上品な甘みが折り重なっていきます。

ますます美味しくなったNewクラシックを是非お楽しみください。

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【新イチジクの特徴】

①栽培地 : 高地栽培されたトルコ産イチジクのみを使用しています。(標高600~900m、気温25~35°C)

②おいしさ : 温度帯の低い高地栽培のイチジクは皮が薄く味も濃厚で価値の高い高級品とされています。

③鮮度 : 産地近くに加工場があり品質劣化が少なく適正温度帯で流通しているもののみを使用。

④検査 : 硬い軸部分のカット加工と受粉時に入るイチジクコバチの混入をチェックするため、一粒一粒全粒検査をしています。

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