「終わりと始まり」に関する大切なお知らせです。
▼ ジャズ羊羹「anotherシリーズ」の販売を終了します。そして最後の新商品を発売します。
日頃よりジャズとようかんをご愛顧いただき誠に有難うございます。
さて、本日は大切なお知らせがございます。誠に不本意ながらジャズ羊羹の「anotherシリーズ」につきまして、販売の継続を断念することと致しました。理由は先月お知らせを行った原材料の極端な高騰が原因です。
本当なら、今頃は「another spring」の季節がやって来ました！とお知らせする頃ですが、「another spring」の販売はございません。夏の「honey lemonade」も、秋の「orange milk tea」の販売もありません。anotherシリーズを好いてくださる方々が沢山いらっしゃることをよく知っており、特にこのシリーズのファンだよと公言してくださる何人かの方のお顔も浮かぶだけに、申し訳ない気持ちでいっぱいです。本当にごめんなさいしかありません。
「anotherシリーズ」という呼称について、ピンと来ない方もいらっしゃるかと思いますが、当店では羊羹の表面にピアノの鍵盤がなく、フルーツを敷き詰めている羊羹を「anotherシリーズ」と呼んで参りました。
「anotherシリーズ」の名前の由来は、初めて鍵盤のないジャズ羊羹として発売した第１号商品「ジャズ羊羹 another spring」の名前から取って呼び始めました。
「ジャズ羊羹 another spring」の発売は、ジャズ羊羹の発売から５年が経った2019年の春のことでした。そもそもジャズ羊羹の代名詞ともいえる表面の鍵盤に囚われることなく、「もうひとつの春商品 (another spring)」を作って、お客様に鍵盤があるジャズ羊羹とはまた違った姿とお味で楽しんでもらいたい。との思いで取り組んだ商品でした。
この画像はanotherシリーズとゆかりのあるレコードジャケットです。
"もう１つの春" 商品の企画を考えている時に、伝説のジャズヴォーカリストであるニーナ・シモンのこの作品「Nina Simone And Piano (ニーナとピアノ)」を偶然よく流していました。このアルバムの中に「another spring」という曲があったことをふと思い出して、そのまんまだけどこれで行こうと、商品名は「ジャズ羊羹 another spring」に決めたのでした。
▼ ご愛顧いただいてきた３つのanotherシリーズ
鍵盤のない商品を今後も作るかどうか。初めは正直特に決めていなかったのですが、「ジャズ羊羹 another spring」が大変好評だったため、以降も夏のanotherシリーズ「honey lemonade」、秋のanotherシリーズ「orange milk tea」を発売し、鍵盤ありの季節商品とは別にそれぞれの季節を味わい楽しむ「もう１つの夏商品や秋商品」として大変ご愛顧いただいて参りました。
そのどれもが自信作であり、自慢の商品です。
ですが、販売を終了します。
大変不本意であり、悔しくもあり、私たち自身とてもとても残念です。
理由は冒頭にも述べた通り、原材料のあまりに急激な値上がりが原因です。鍵盤のあるジャズ羊羹シリーズにもフルーツをふんだんに入れていますが、anotherシリーズはそれに輪をかけてフルーツを沢山使用しています。
加えて、anotherシリーズはジャズ羊羹全体の中で特に製造に手間がかかる商品なのです。鍵盤ありのジャズ羊羹シリーズも一切機械による工程がない完全な手仕事で仕上げている商品ですが、anotherシリーズは同じだけの時間をかけて作っても、鍵盤ありのジャズ羊羹に比べて約半分の数しか仕上げることができないという製造上の難しさがあり、原価高を製造効率の改善でカバーするということは到底困難でした。
以上の背景から、anotherシリーズはかなりの値上げをしない限り、お客さまに提供ができなくなってしまいました。極端な値上げをして販売を継続するのか大いに悩みましたが、お客さま感覚としての適正価格を大きく逸脱した価格での販売はやはりできないとの思いから、今回販売の終了を決断するに至りました。
anotherシリーズが好きだというお客さまがいらっしゃることは重々承知しています。このシリーズを好んで食べているというお声は、催事の店頭であるとか、京都の姉妹店ミチカケで直接よく伺っていただけに、大変心苦しい気持ちでいっぱいですがどうかご理解ください。
▼ 最後のanotherシリーズを新発売
最後に１つ良いお知らせです。
実は昨年末から新作のanotherシリーズの準備を進めていました。another springの表面をホワイトチョコレートの羊羹に載せた彩り鮮やかな商品です。
完成した直後に極端なフルーツの値上がりが告げられ、一時は販売を断念していましたが、やはり突然のanotherシリーズ販売終了はできることなら避けたい。わずかな数、短い期間になっても最後にanotherシリーズをお届けしたいとの思いから、anotherシリーズ最後の新作を限定販売することとしました。
3/15(水) 19:00より
新作 「ジャズ羊羹 spring white chocolat」を販売します。
みなさま、ぜひ最後の anotherシリーズを楽しく、美味しくお召し上がりください。
以上、店主からのお知らせでした。
心苦しいお知らせが続きますが、ジャズとようかんは前進します。
今後ともご愛顧のほど、何卒よろしくお願いいたします。
ジャズとようかん店主
谷川 義行
3/15(水) 19:00 on sale
詳しくはこちら
